Damaškový šéfkuchařský nůž 19 cm palisandr – Onyx Damascus

Detailní popis produktu

Moderní výkon pro každodenní vaření

Damaškový šéfkuchařský nůž z řady Onyx Damascus je navržen pro všechny, kteří hledají spolehlivý kuchyňský nůž s moderním vzhledem a profesionálními vlastnostmi. Díky čepeli o délce 19 cm (7,5") nabízí ideální kombinaci ovladatelnosti, přesnosti a síly. Bez problémů zvládne krájení masa, ryb, zeleniny, ovoce i sekání bylinek.

Jádro čepele tvoří prémiová japonská ocel AUS10, která je chráněna 67 vrstvami damaškové oceli. Tato kombinace zajišťuje mimořádnou ostrost, dlouhou životnost ostří, vysokou odolnost proti opotřebení a charakteristickou kresbu damašku. Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje přesné řezy a spolehlivý výkon při každodenním používání.

Ergonomická rukojeť z afrického palisandru (African Rosewood) vyniká vysokou pevností, odolností a krásnou přírodní kresbou. Výborně padne do ruky, poskytuje jistý úchop a díky kvalitnímu tvrdému dřevu dodává noži elegantní a nadčasový vzhled.

Hlavní přednosti

• 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Mimořádná ostrost a dlouhá životnost ostří
• Ergonomická rukojeť z afrického palisandru
• Elegantní damaškový vzor na čepeli
• Moderní černo-červený design
• Výborné vyvážení pro pohodlnou práci
• Vhodný pro domácí i profesionální kuchyni

Řada Onyx Damascus

Řada Onyx Damascus spojuje prémiovou damaškovou čepel s jádrem z japonské oceli AUS10 a elegantní rukojeť z afrického palisandru. Výsledkem jsou nože s mimořádnou ostrostí, dlouhou životností ostří a nadčasovým designem, které ocení jak domácí, tak profesionální kuchaři.

Všestranný pomocník do kuchyně

Šéfkuchařský nůž je považován za nejuniverzálnější nůž v kuchyni. Díky široké čepeli a jemně zakřivenému ostří si skvěle poradí s krájením masa, ryb, ovoce, zeleniny i sekáním bylinek a stane se vaším každodenním pomocníkem při vaření.

Ocel AUS10

AUS10 je prémiová japonská nerezová ocel, která vyniká vysokou ostrostí, dlouhou životností ostří, výbornou odolností proti korozi a dobrou houževnatostí. Díky tvrdosti přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání a splňuje požadavky náročných domácích i profesionálních kuchařů.

Technické parametry

• Typ nože: Šéfkuchařský nůž
• Délka čepele: 19 cm (7,5")
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Tloušťka čepele: 2,2 mm
• Materiál rukojeti: africký palisandr
• Úhel ostří: 12° na každé straně
• Série: Onyx Damascus

Doporučené použití

Ideální pro krájení a porcování masa, ryb, ovoce, zeleniny i sekání bylinek. Díky univerzálnímu tvaru čepele zvládne většinu kuchyňských úkolů s maximální přesností.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.