Damaškový šéfkuchařský nůž 19 cm AUS10 – Garnet Damascus

Detailní popis produktu

Univerzální šéfkuchařský nůž pro každodenní vaření

Damaškový šéfkuchařský nůž je nepostradatelným pomocníkem v každé kuchyni. Díky čepeli o délce 19 cm nabízí ideální kombinaci délky, ovladatelnosti a přesnosti. Skvěle se hodí pro krájení masa, ryb, ovoce, zeleniny i sekání bylinek a bez problémů zvládne většinu každodenních kuchyňských úkolů.

Jádro čepele tvoří prémiová japonská ocel AUS10, která je chráněna 67 vrstvami damaškové oceli. Díky této kombinaci nůž vyniká mimořádnou ostrostí, dlouhou výdrží ostří, vysokou odolností proti opotřebení a charakteristickou kresbou damašku. Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC zajišťuje spolehlivý výkon při každodenním používání.

Ergonomická rukojeť z afrického palisandru (African Rosewood) je známá svou pevností, odolností a krásnou přírodní kresbou. Příjemně padne do ruky, zajišťuje jistý úchop a díky jedinečné struktuře dřeva je každý nůž originál.

Hlavní přednosti

• 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Mimořádná ostrost a dlouhá životnost ostří
• Ergonomická rukojeť z afrického palisandru
• Elegntní damaškový vzor na čepeli
• Výborné vyvážení a pohodlný úchop
• Luxusní zpracování
• Vhodný pro domácí i profesionální kuchyni

Ocel AUS10

AUS10 je prémiová nerezová ocel, která vyniká vysokou ostrostí, dlouhou životností ostří, výbornou odolností proti korozi a dobrou houževnatostí. Díky tvrdosti přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání a splňuje požadavky náročných domácích i profesionálních kuchařů.

Řada Garnet Damascus

Řada Garnet Damascus spojuje prémiovou damaškovou čepel s jádrem z japonské oceli AUS10 a elegantní rukojeť z afrického palisandru. Výsledkem jsou nože s mimořádnou ostrostí, dlouhou životností ostří a nadčasovým designem, které ocení jak domácí, tak profesionální kuchaři.

Všestranný pomocník do kuchyně

Šéfkuchařský nůž je považován za nejuniverzálnější nůž v kuchyni. Díky široké čepeli a jemně zakřivenému ostří si skvěle poradí s krájením masa, ryb, ovoce, zeleniny i sekáním bylinek a stane se vaším každodenním pomocníkem při vaření.

Technické parametry

• Typ nože: Šéfkuchařský nůž
• Délka čepele: 19 cm (7,5")
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Tloušťka čepele: 2,2 mm
• Materiál rukojeti: Africký palisandr (African Rosewood)
• Údržba: Doporučeno ruční mytí
• Úhel ostří: 12° na každé straně
• Série: Garnet Damascus

Doporučení pro údržbu

Po použití nůž opláchněte vlažnou vodou, osušte a skladujte na suchém místě. Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme používat dřevěná nebo plastová krájecí prkénka a ostří pravidelně udržovat pomocí ocílky nebo brusného kamene. Není vhodný do myčky nádobí.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.