Damaškový šéfkuchařský nůž 20 cm palisandr – Vulcan Damascus

Detailní popis produktu

Výkon a elegance v jednom noži

Damaškový šéfkuchařský nůž z řady Vulcan Damascus je navržen pro každého, kdo hledá špičkový kuchyňský nůž pro každodenní práci. Díky čepeli o délce 20 cm (8") nabízí ideální kombinaci délky, ovladatelnosti a přesnosti. Skvěle si poradí s krájením masa, ryb, ovoce, zeleniny i sekáním bylinek a stane se nepostradatelným pomocníkem při každém vaření.

Jádro čepele tvoří kvalitní nerezová ocel 10Cr15MoV, která je chráněna 67 vrstvami damaškové oceli. Tato kombinace zajišťuje mimořádnou ostrost, dlouhou životnost ostří, vysokou odolnost proti opotřebení a charakteristickou kresbu damašku. Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC zaručuje spolehlivý výkon při každodenním používání.

Ergonomická rukojeť z afrického palisandru (African Rosewood) vyniká svou pevností, odolností a krásnou přírodní kresbou. Výborně padne do ruky, poskytuje jistý úchop a díky kvalitnímu tvrdému dřevu dodává noži elegantní a nadčasový vzhled.

Hlavní přednosti

• 67vrstvá damašková ocel s jádrem 10Cr15MoV
• Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Mimořádná ostrost a dlouhá životnost ostří
• Ergonomická rukojeť z afrického palisandru
• Elegantní damaškový vzor na čepeli
• Luxusní vzhled řady Vulcan Damascus
• Výborné vyvážení a pohodlný úchop
• Vhodný pro domácí i profesionální kuchyni

Ocel 10Cr15MoV

10Cr15MoV je kvalitní nerezová nožířská ocel, která nabízí vynikající kombinaci ostrosti, dlouhé výdrže ostří, odolnosti proti korozi a snadné údržby. Díky tvrdosti přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje přesné řezy a spolehlivý výkon při každodenním používání.

Řada Vulcan Damascus

Řada Vulcan Damascus spojuje prémiovou damaškovou čepel s jádrem z oceli 10Cr15MoV a elegantní rukojeť z afrického palisandru. Výsledkem jsou nože s mimořádnou ostrostí, dlouhou životností ostří a moderním designem, které ocení jak domácí, tak profesionální kuchaři.

Všestranný pomocník do kuchyně

Šéfkuchařský nůž je považován za nejuniverzálnější nůž v kuchyni. Díky široké čepeli a jemně zakřivenému ostří si skvěle poradí s krájením a porcováním masa, ryb, ovoce, zeleniny i sekáním bylinek a stane se vaším každodenním pomocníkem při vaření.

Technické parametry

• Typ nože: Šéfkuchařský nůž
• Délka čepele: 20 cm (8")
• Celková délka: 33,5 cm
• Výška čepele: 50 mm
• Hmotnost: 233 g
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem 10Cr15MoV
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Tloušťka čepele: 2,2 mm
• Materiál rukojeti: Africký palisandr (African Rosewood)
• Úhel ostří: 12° na každé straně
• Údržba: Doporučeno ruční mytí
• Série: Vulcan Damascus

Doporučení pro údržbu

Po použití nůž opláchněte vlažnou vodou, osušte a skladujte na suchém místě. Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme používat dřevěná nebo plastová krájecí prkénka a ostří pravidelně udržovat pomocí ocílky nebo brusného kamene. Není vhodný do myčky nádobí.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.