Damaškový šéfkuchařský nůž 20 cm olivové dřevo – Ivory Damascus

Detailní popis produktu

Univerzální šéfkuchařský nůž pro každodenní vaření

Damaškový šéfkuchařský nůž Ivory Damascus je navržen pro kuchaře, kteří požadují vysokou ostrost, pohodlný úchop a precizní zpracování. Díky čepeli o délce 20 cm zvládne většinu běžných kuchyňských úkonů – od krájení zeleniny a ovoce až po porcování masa a přípravu ryb.

Jádro čepele tvoří kvalitní ocel 10Cr15CoMoV, která je chráněna 67 vrstvami damaškové oceli. Výsledkem je nůž s výbornou řezivostí, dlouhou výdrží ostří a charakteristickou kresbou damašku, která podtrhuje jeho prémiový vzhled. Tvrdost čepele dosahuje přibližně 60 ± 2 HRC.

Ergonomická rukojeť z olivového dřeva vyniká jedinečnou přírodní kresbou a příjemně padne do ruky. Každý nůž je díky použitému dřevu originál.

Hlavní přednosti

• 67vrstvá damašková ocel s jádrem 10Cr15CoMoV
• Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Dlouhodobě ostré a odolné ostří
• Ergonomická rukojeť z olivového dřeva
• Jedinečná kresba každého kusu
• Luxusní vzhled řady Ivory Damascus
• Vhodný pro domácí i profesionální kuchyni

Ocel 10Cr15CoMoV

10Cr15CoMoV patří mezi kvalitní nerezové nožířské oceli používané u prémiových kuchyňských nožů. Nabízí vynikající kombinaci ostrosti, dlouhé výdrže ostří, odolnosti proti korozi a snadné údržby. Díky vysoké tvrdosti a jemné struktuře poskytuje přesné řezy a spolehlivý výkon při každodenním používání.

Řada Ivory Damascus

Řada Ivory Damascus představuje spojení prémiové damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV a elegantní rukojeti z olivového dřeva. Výsledkem jsou nože s mimořádnou ostrostí, dlouhou životností a nadčasovým vzhledem, který podtrhuje krásu přírodních materiálů.

Všestranný pomocník do kuchyně

Šéfkuchařský nůž je považován za nejuniverzálnější nůž v kuchyni. Díky široké čepeli a jemně zakřivenému ostří si skvěle poradí s krájením masa, ryb, ovoce, zeleniny i sekáním bylinek a stane se vaším každodenním pomocníkem při vaření.

Technické parametry

• Typ nože: Šéfkuchařský nůž
• Délka čepele: 20 cm
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem 10Cr15CoMoV
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Tloušťka čepele: 2,2 mm
• Materiál rukojeti: Olivové dřevo
• Úhel ostří: 12° na každé straně
• Údržba: Doporučeno ruční mytí
• Série: Ivory Damascus

Doporučení pro údržbu

Po použití nůž opláchněte vlažnou vodou, osušte a skladujte na suchém místě. Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme používat dřevěná nebo plastová krájecí prkénka a ostří pravidelně udržovat pomocí ocílky nebo brusného kamene. Není vhodný do myčky nádobí.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.