Damaškový univerzální nůž 14 cm olivové dřevo – Ivory Damascus

Detailní popis produktu

Precizní pomocník pro každodenní práci v kuchyni

Damaškový univerzální nůž z řady Ivory Damascus představuje ideální kompromis mezi loupacím a šéfkuchařským nožem. Je dostatečně obratný pro detailní práci a zároveň nabízí dostatečnou délku čepele pro běžné krájení ovoce, zeleniny, masa i dalších surovin.

Čepel je vyrobena z 67vrstvé damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV , která vyniká vysokou ostrostí, dlouhou životností ostří a odolností proti korozi. Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC zajišťuje výborné řezné vlastnosti při každodenním používání.

Ergonomická rukojeť z olivového dřeva zaujme svou jedinečnou přírodní kresbou a poskytuje pohodlný a jistý úchop. Každý nůž je díky použitému dřevu originál a spojuje funkčnost s nadčasovou elegancí.

Hlavní přednosti

• 67vrstvá damašková ocel s jádrem 10Cr15CoMoV
• Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Vysoká ostrost a dlouhá životnost ostří
• Ergonomická rukojeť z olivového dřeva
• Jedinečná kresba každého kusu
• Luxusní vzhled řady Ivory Damascus
• Výborná ovladatelnost a přesnost řezu
• Vhodný pro domácí i profesionální kuchyni

Ocel 10Cr15CoMoV

10Cr15CoMoV patří mezi kvalitní nerezové nožířské oceli používané u prémiových kuchyňských nožů. Nabízí vynikající kombinaci ostrosti, dlouhé výdrže ostří, odolnosti proti korozi a snadné údržby. Díky vysoké tvrdosti a jemné struktuře poskytuje přesné řezy a spolehlivý výkon při každodenním používání.

Řada Ivory Damascus

Řada Ivory Damascus představuje spojení prémiové damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV a elegantní rukojeti z olivového dřeva. Výsledkem jsou nože s mimořádnou ostrostí, dlouhou životností a nadčasovým vzhledem, který podtrhuje krásu přírodních materiálů.

Praktický pomocník pro každodenní krájení

Díky úzké a snadno ovladatelné čepeli je univerzální nůž ideální pro přesné krájení ovoce, zeleniny, uzenin, sýrů i menších kusů masa. Oceníte jej všude tam, kde je šéfkuchařský nůž zbytečně velký a loupací nůž naopak příliš malý.

Technické parametry

• Typ nože: Univerzální nůž (Utility Knife)
• Délka čepele: 14 cm (5,5")
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem 10Cr15CoMoV
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Tloušťka čepele: 2,2 mm
• Materiál rukojeti: Olivové dřevo
• Úhel ostří: 12° na každé straně
• Údržba: Doporučeno ruční mytí
• Série: Ivory Damascus

Doporučení pro údržbu

Po použití nůž opláchněte vlažnou vodou, osušte a skladujte na suchém místě. Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme používat dřevěná nebo plastová krájecí prkénka a ostří pravidelně udržovat pomocí ocílky nebo brusného kamene. Není vhodný do myčky nádobí.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.