Damaškový nůž na pečivo 18 cm palisandr – Onyx Damascus

Detailní popis produktu

Dokonalé řezy bez drolení

Damaškový nůž na pečivo z řady Onyx Damascus je navržen pro snadné krájení všech druhů pečiva – od křupavých baget a chlebů až po jemné housky, rohlíky nebo koláče. Díky ostrému pilkovému ostří si bez námahy poradí s tvrdou kůrkou, zatímco měkký vnitřek zůstane neporušený. Skvěle se hodí také pro krájení větších druhů ovoce a zeleniny s pevnější slupkou, například melounů, ananasu nebo dýně.

Jádro čepele tvoří prémiová japonská ocel AUS10, která je chráněna 67 vrstvami damaškové oceli. Tato kombinace zajišťuje mimořádnou ostrost, dlouhou životnost ostří, vysokou odolnost proti opotřebení a charakteristickou kresbu damašku. Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání.

Ergonomická rukojeť z afrického palisandru (African Rosewood) vyniká pevností, odolností a krásnou přírodní kresbou. Výborně padne do ruky, poskytuje jistý úchop a dodává noži elegantní a nadčasový vzhled.

Hlavní přednosti

• 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Ostré pilkové ostří pro čisté řezy
• Krájí pečivo bez mačkání a drolení
• Ergonomická rukojeť z afrického palisandru
• Elegantní damaškový vzor na čepeli
• Luxusní vzhled řady Onyx Damascus
• Vhodný pro domácí i profesionální kuchyni

Řada Onyx Damascus

Řada Onyx Damascus spojuje prémiovou damaškovou čepel s jádrem z japonské oceli AUS10 a elegantní rukojeť z afrického palisandru. Výsledkem jsou nože s mimořádnou ostrostí, dlouhou životností ostří a nadčasovým designem, které ocení jak domácí, tak profesionální kuchaři.

Specialista na pečivo

Nůž na pečivo je určen pro snadné krájení chleba, baget, housek, koláčů i dalšího pečiva. Díky pilkovému ostří si bez námahy poradí s křupavou kůrkou a zachová měkký vnitřek bez mačkání nebo trhání.

Ocel AUS10

AUS10 je prémiová japonská nerezová ocel, která vyniká vysokou ostrostí, dlouhou životností ostří, výbornou odolností proti korozi a dobrou houževnatostí. Díky tvrdosti přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání a splňuje požadavky náročných domácích i profesionálních kuchařů.

Technické parametry

• Typ nože: Nůž na pečivo
• Délka čepele: 18 cm (7")
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Tloušťka čepele: 2,2 mm
• Materiál rukojeti: Africký palisandr (African Rosewood)
• Typ ostří: Pilkové
• Úhel ostří: Pilkové ostří
• Série: Onyx Damascus

Doporučené použití

Ideální pro krájení chleba, baget, housek, koláčů i dalšího pečiva. Vhodný také pro ovoce a zeleninu s pevnější slupkou, například meloun nebo ananas.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.