Damaškový univerzální nůž 13 cm palisandr – Onyx Damascus

Detailní popis produktu

Univerzální pomocník pro každodenní vaření

Damaškový univerzální nůž z řady Onyx Damascus představuje ideální kompromis mezi šéfkuchařským a loupacím nožem. Díky čepeli o délce 13 cm (5") nabízí výbornou ovladatelnost a přesnost při krájení ovoce, zeleniny, masa, uzenin, sýrů i dalších běžných surovin. Je ideální volbou pro každodenní kuchyňské práce, kde je potřeba přesný a lehce ovladatelný nůž.

Jádro čepele tvoří prémiová japonská ocel AUS10, která je chráněna 67 vrstvami damaškové oceli. Tato kombinace zajišťuje mimořádnou ostrost, dlouhou životnost ostří, vysokou odolnost proti opotřebení a charakteristickou kresbu damašku. Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje přesné řezy a spolehlivý výkon při každodenním používání.

Ergonomická rukojeť z afrického palisandru (African Rosewood) vyniká vysokou pevností, odolností a krásnou přírodní kresbou. Výborně padne do ruky, poskytuje jistý úchop a díky kvalitnímu tvrdému dřevu dodává noži elegantní a nadčasový vzhled.

Hlavní přednosti

• 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Kompaktní univerzální čepel pro každodenní použití
• Mimořádná ostrost a dlouhá životnost ostří
• Ergonomická rukojeť z afrického palisandru
• Elegantní damaškový vzor na čepeli
•  Luxusní vzhled řady Onyx Damascus
•  Vhodný pro domácí i profesionální kuchyni

Řada Onyx Damascus

Řada Onyx Damascus spojuje prémiovou damaškovou čepel s jádrem z japonské oceli AUS10 a elegantní rukojeť z afrického palisandru. Výsledkem jsou nože s mimořádnou ostrostí, dlouhou životností ostří a nadčasovým designem, které ocení jak domácí, tak profesionální kuchaři.

Ideální nůž pro každodenní práci

Univerzální nůž je skvělou volbou pro krájení ovoce, zeleniny, uzenin, sýrů i menších kusů masa. Díky kompaktní čepeli nabízí výbornou kontrolu při práci a snadno zvládne většinu běžných kuchyňských úkolů.

Ocel AUS10

AUS10 je prémiová japonská nerezová ocel, která vyniká vysokou ostrostí, dlouhou životností ostří, výbornou odolností proti korozi a dobrou houževnatostí. Díky tvrdosti přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání a splňuje požadavky náročných domácích i profesionálních kuchařů.

Technické parametry

• Typ nože: Univerzální nůž
• Délka čepele: 13 cm (5")
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Tloušťka čepele: 2,2 mm
• Materiál rukojeti: Africký palisandr (African Rosewood)
• Úhel ostří: 12° na každé straně
• Série: Onyx Damascus

Doporučené použití

Ideální pro krájení ovoce, zeleniny, uzenin, sýrů a menších kusů masa. Díky kompaktní čepeli nabízí vysokou přesnost a pohodlnou manipulaci při každodenním vaření.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.