Damaškový Santoku nůž 18 cm palisandr – Onyx Damascus

Detailní popis produktu

Japonská univerzálnost pro každou kuchyni

Damaškový Santoku nůž z řady Onyx Damascus je navržen jako všestranný pomocník pro každodenní přípravu pokrmů. Díky čepeli o délce 18 cm (7") nabízí ideální rovnováhu mezi přesností a výkonem. Skvěle si poradí s krájením masa, ryb, zeleniny, ovoce i sekáním bylinek. Typická širší čepel umožňuje pohodlné nabírání nakrájených surovin přímo z prkénka.

Jádro čepele tvoří prémiová japonská ocel AUS10, která je chráněna 67 vrstvami damaškové oceli. Tato kombinace zajišťuje mimořádnou ostrost, dlouhou životnost ostří, vysokou odolnost proti opotřebení a charakteristickou kresbu damašku. Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje přesné řezy a spolehlivý výkon při každodenním používání.

Ergonomická rukojeť z afrického palisandru (African Rosewood) vyniká vysokou pevností, odolností a krásnou přírodní kresbou. Výborně padne do ruky, poskytuje jistý úchop a díky kvalitnímu tvrdému dřevu dodává noži elegantní a nadčasový vzhled.

Hlavní přednosti

• 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Mimořádná ostrost a dlouhá životnost ostří
• Ergonomická rukojeť z afrického palisandru
• Elegantní damaškový vzor na čepeli
• Luxusní vzhled řady Onyx Damascus
• Výborné vyvážení pro pohodlnou práci
• Vhodný pro domácí i profesionální kuchyni

Řada Onyx Damascus

Řada Onyx Damascus spojuje prémiovou damaškovou čepel s jádrem z japonské oceli AUS10 a elegantní rukojeť z afrického palisandru. Výsledkem jsou nože s mimořádnou ostrostí, dlouhou životností ostří a nadčasovým designem, které ocení jak domácí, tak profesionální kuchaři.

Všestranný pomocník do kuchyně

Santoku je tradiční japonský univerzální nůž, který si výborně poradí s krájením masa, ryb, zeleniny i ovoce. Široká čepel zajišťuje přesné řezy a zároveň usnadňuje přenášení nakrájených surovin z prkénka.

Ocel AUS10

AUS10 je prémiová japonská nerezová ocel, která vyniká vysokou ostrostí, dlouhou životností ostří, výbornou odolností proti korozi a dobrou houževnatostí. Díky tvrdosti přibližně 60 ± 2 HRC poskytuje spolehlivý výkon při každodenním používání a splňuje požadavky náročných domácích i profesionálních kuchařů.

Technické parametry

• Typ nože: Santoku
• Délka čepele: 18 cm (7")
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Tloušťka čepele: 2,2 mm
• Materiál rukojeti: Africký palisandr (African Rosewood)
• Úhel ostří: 12° na každé straně
• Série: Onyx Damascus

Doporučené použití

Santoku je ideální pro každodenní krájení masa, ryb, ovoce, zeleniny i sekání bylinek. Díky široké čepeli nabízí výbornou kontrolu při práci a stane se univerzálním pomocníkem v každé kuchyni.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.