Damaškový šéfkuchařský nůž 20 cm AUS 10 – Aurum Damascus

Detailní popis produktu

Univerzální šéfkuchařský nůž 20 cm pro každodenní vaření

Damaškový šéfkuchařský nůž Aurum Damascus je navržen pro kuchaře, kteří požadují maximální přesnost, komfort a dlouhou životnost ostří. Díky své univerzální čepeli o délce 20 cm zvládne většinu běžných kuchyňských úkonů – od krájení zeleniny a ovoce až po porcování masa a přípravu ryb.

Jádro z prémiové japonské oceli AUS10 je obklopeno 67 vrstvami damaškové oceli, které zajišťují vysokou tvrdost, výbornou retenci ostří a charakteristický damaškový vzor. Každý řez je tak plynulý, přesný a bez zbytečné námahy.

Hlavní přednosti

• 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Vysoká tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Dlouhodobě ostré a odolné ostří
• Univerzální čepel pro každodenní použití
• Ergonomická rukojeť z palisandrového dřeva
• Luxusní vzhled řady Aurum Damascus
• Vhodný pro domácí i profesionální kuchyně

Ocel AUS10

AUS10 patří mezi kvalitní japonské nožířské oceli používané pro prémiové kuchyňské nože. Nabízí výbornou kombinaci tvrdosti, houževnatosti a odolnosti proti korozi. Díky tomu si ostří zachovává dlouhou řezivost a současně se snadno udržuje.

Řada Aurum Damascus

Řada Aurum Damascus spojuje elegantní damaškovou čepel, kvalitní ocel AUS10 a ergonomicky tvarovanou rukojeť. Výsledkem je nůž s výbornými řeznými vlastnostmi, dlouhou životností a prémiovým vzhledem vhodný pro každodenní vaření i náročnější kuchařské úkoly.

Proč si vybrat šéfkuchařský nůž Aurum Damascus

Šéfkuchařský nůž je nejuniverzálnějším nožem v kuchyni a často zastane práci několika specializovaných nožů. Díky optimální délce čepele 20 cm poskytuje ideální kombinaci kontroly a výkonu při krájení.

Aurum Damascus spojuje tradiční krásu damaškové oceli s moderními materiály a precizním zpracováním. Výsledkem je nůž, který nejen skvěle vypadá, ale především poskytuje výjimečné řezné vlastnosti při každodenním používání.

Všestranný pomocník do kuchyně

Šéfkuchařský nůž je považován za nejuniverzálnější nůž v kuchyni. Díky široké čepeli a jemně zakřivenému ostří si skvěle poradí s krájením masa, ryb, ovoce, zeleniny i sekáním bylinek a stane se vaším každodenním pomocníkem při vaření.

Technické parametry

• Typ nože: šéfkuchařský nůž
• Délka čepele: 20 cm
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel
• Jádro čepele: AUS10
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Úhel ostří: 12° na každé straně
• Materiál rukojeti: palisandr (Rosewood)
• Použití: maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky
• Údržba: Doporučeno ruční mytí
• Série: Aurum Damascus

Doporučení pro údržbu

Po použití nůž opláchněte vlažnou vodou, osušte a skladujte na suchém místě. Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme používat dřevěná nebo plastová krájecí prkénka a ostří pravidelně udržovat pomocí ocílky nebo brusného kamene. Není vhodný do myčky nádobí.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.