Damaškový univerzální nůž 13 cm AUS 10 – Aurum Damascus

Detailní popis produktu

Damaškový univerzální nůž 13 cm AUS10 – Aurum Damascus

Univerzální nůž představuje nepostradatelného pomocníka mezi loupacím a šéfkuchařským nožem. Je dostatečně obratný pro detailní práci a zároveň nabízí dostatečnou délku čepele pro běžné krájení a porcování menších surovin.

Čepel je vyrobena z 67vrstvé damaškové oceli s jádrem AUS10, která vyniká vysokou ostrostí, dlouhou životností ostří a odolností proti korozi. Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC zajišťuje výborné řezné vlastnosti při každodenním používání.

Ergonomická rukojeť z palisandrového dřeva (Rosewood) poskytuje pohodlný a jistý úchop. Charakteristický damaškový vzor dodává noži luxusní vzhled, který dokonale zapadá do kolekce Aurum Damascus.

Praktický pomocník pro každodenní krájení

Díky úzké a snadno ovladatelné čepeli je univerzální nůž ideální pro přesné krájení ovoce, zeleniny, uzenin, sýrů i menších kusů masa. Oceníte jej všude tam, kde je šéfkuchařský nůž zbytečně velký a loupací nůž naopak příliš malý.

Hlavní přednosti

• Jádro čepele z japonské oceli AUS10
• 67vrstvá damašková ocel
• Tvrdost přibližně 60 ± 2 HRC
• Dlouhá životnost ostří
• Ergonomická rukojeť z palisandrového dřeva
• Luxusní damaškový vzor na čepeli
• Výborná ovladatelnost a přesnost řezu
• Vhodný pro každodenní použití v domácí i profesionální kuchyni

Ocel AUS10

AUS10 patří mezi kvalitní japonské nožířské oceli používané pro prémiové kuchyňské nože. Nabízí výbornou kombinaci tvrdosti, houževnatosti a odolnosti proti korozi. Díky tomu si ostří zachovává dlouhou řezivost a současně se snadno udržuje.

Řada Aurum Damascus

Řada Aurum Damascus spojuje elegantní damaškovou čepel, kvalitní ocel AUS10 a ergonomicky tvarovanou rukojeť. Výsledkem je nůž s výbornými řeznými vlastnostmi, dlouhou životností a prémiovým vzhledem vhodný pro každodenní vaření i náročnější kuchařské úkoly.

Pomocník do kuchyně

Ideální pro krájení ovoce, zeleniny, uzenin, sýrů, menších kusů masa a další běžné kuchyňské práce.

Technické parametry

• Typ nože: Univerzální nůž (Utility Knife)
• Délka čepele: 130 mm
• Materiál čepele: 67vrstvá damašková ocel s jádrem AUS10
• Tvrdost: 60 ± 2 HRC
• Materiál rukojeti: Palisandr (Rosewood)
• Úhel ostří: 12° na každé straně
• Údržba: Doporučeno ruční mytí
• Série: Aurum Damascus

Doporučení pro údržbu

Po použití nůž opláchněte vlažnou vodou, osušte a skladujte na suchém místě. Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme používat dřevěná nebo plastová krájecí prkénka a ostří pravidelně udržovat pomocí ocílky nebo brusného kamene. Není vhodný do myčky nádobí.

Upozornění: Nepoužívejte k sekání kostí, zmražených potravin ani jiných tvrdých materiálů.